PRÉPARATION
Faire cuire le produit dans de l’eau légèrement salée pendant 2 à 3 minutes.
Bien égoutter et ajouter la quantité souhaitée de la préparation, avec du beurre et du fromage ou avec une sauce de votre choix.
La méthode Garofalo
Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.
