Ravioli Basilic et Pecorino
Pâtes Fraîches Pâtes Fraîches Farcies
Grâce à la farce généreuse, chaque goût libère en bouche le goût riche de pecorino romain DOP et la fraîcheur épicée du basilic. Dans les Ravioli Basilic et Pecorino Garofalo, la pâte poreuse et rugueuse, preparée avec le 10% d’oeufs élevées en plein air et de semoule de blé dur, encontre la sauce dans un doux mariage de saveurs.
La recette originale Garofalo mit ensemble le savoir dei maitres des pâtes et la selection des meilleurs ingredients italiens pour obtenir una pâte fraîche et saine, sans conservateurs, sans colorants ni arômes artificiels, et riche goût.
- Temps de cuisson
2-3 minutes
- Poids
250 g
- Gamme
Pâtes fraîches farcies
Savoirs et inspirations
La complexité des arômes et le goût du pecorino sont les caractéristiques les plus appréciées de ce fromage affiné.
La combinaison avec du basilic frais crée une saveur enveloppante et délicate.
La méthode Garofalo
Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.
Ingrédients
Ricotta (Fromage), farine de blé,semoule de blé dur ,oeufs(d'élevage en plein air)10%,fromage(du lait de brebis)pecorino romano DOP 8%,eau,chapelure(farine de blé,levure,sel de cuisine),formage Parmigiano Reggiano DOP,basilic 2%,sel de cuisine noix de muscade,poivre.
Allergènes
Peut contenir des traces de noix, de crustacés, de poisson et de soja.
Valeurs nutritionnelles
pour 100g
- Énergie 1066 KJ / 254 kcal
- Gras
dont saturés 9.2 g / 5.5 g - Glucides
dont sucre 30 g k/ 2.1 g - Fibres1.4 g
- Protéines12 g
- Sel1.2 g
