Ravioli Basilic et pecorino
Pâtes Fraîches Pâtes Fraîches Farcies
Grâce à une farce généreuse, chaque bouchée libère le goût riche du pecorino romano AOP et la fraîcheur épicée du basilic.
Dans les raviolis Garofalo au basilic et au pecorino, la pâte poreuse et rugueuse, préparée avec 30 % d’œufs italiens pasteurisés, se mêle à l’assaisonnement dans un doux mariage de saveurs.
La recette originale de Garofalo combine les compétences des maîtres pastiers avec la sélection rigoureuse des meilleurs ingrédients italiens pour obtenir des pâtes fraîches et saines, sans conservateurs, colorants ni arômes artificiels, et riches en goût.
- Temps de cuisson
3 minutes
- Poids
230 g
- Gamme
Pâtes fraîches farcies
Savoirs et inspirations
La complexité des arômes et la saveur du pecorino sont les caractéristiques les plus appréciées de ce fromage affiné.
L'association avec le basilic frais crée une saveur exaltante et délicate.
La méthode Garofalo
Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.
Ingrédients
Ricotta (lactosérum, crème, sel), farine de blé, semoule de blé dur, œufs fermiers 10%, fromage pecorino romano dop 8% (lait de brebis, sel, présure d'agneau), eau, chapelure (farine de blé, levure, sel), Parmiggiano Reggiano AOP (lait, sel, présure), basilic 2%, sel, muscade, poivre noir.
Allergènes
Contient du gluten, peut contenir des traces de soja, œufs et dérivés.
Valeurs nutritionnelles
pour 100g
- Énergie 1048 KJ / 249 kcal
- Gras
dont saturés 8.8 g / 5.1 g - Glucides
dont sucre 30 g k/ 2.5 g - Fibres1,1 g
- Protéines12 g
- Sel1.2 g
