Ravioli à la ricotta et aux épinards
Pâtes Fraîches Pâtes Fraîches Farcies
Laissez-vous séduire par ces Ravioli issus du savoir-faire d’un des plus anciens fabricants italiens de la Pasta Fresca Ripiena (ou “pâtes fraîches farcies”).
Tout est mis en œuvre pour vous offrir le meilleur : une farce généreuse au goût authentique, dans un écrin de pâte fine et moelleuse. Des ingrédients sélectionnés avec soin : une Ricotta et des épinards cuisinés. Un choix idéal pour des plats qui raviront vos papilles.
- Temps de cuisson
2-3 minutes
- Poids
250 g
- Gamme
Pâtes Farcies
Savoirs et inspirations
Les pâtes aux œufs farcies étaient déjà connues au temps des Romains. En 1353 Boccacce mentionne les raviolis dans sa célèbre œuvre, le Décaméron, parmi les délices du Pays de Cocagne.
La recette classique comprend une farce de ricotta, épinards et noix de muscade.
Elle est revisitée par Garofalo dans une version de raviolis de caractère à la ricotta et aux épinards.
La méthode Garofalo
Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.
Ingrédients
Ricotta(fromage) 25%, farine de blé,semoule de blè dur,épinards 13%,oeufs(d'élevage en plein air) 10%,chapelure(farine de blé, levure, sel de cuisine),eau,fromage Parmigiano Reggiano DOP, beurre,sel de cuisine, oignons,poivre,noix de muscade
Allergènes
Peut contenir du SOJA et du MOUTARDE
Valeurs nutritionnelles
pour 100g
- Ènergie961 kJ / 229 kcal
- Gras
dont saturés 7.5
4.5 g - Glucides
dont sucre 30 g
2 g - Fibres1.3 g
- Protéines9.4 g
- Sel1 g
