Orecchiette
Frische Pasta Frische Pasta gezogen
Sie sind typisch für die Region Apulien und erinnern an kleine ovale Ohren, daher stammt auch ihr Name.
Die Orecchiette Garofalo sind eine frische Pasta aus Hartweizengrieß mit rauer und durchlässiger Oberfläche, die auch die einfachsten Zutaten saftig und lecker macht.
Durch die hohe Qualität des Glutens und der hervorragende Hartweizengrieß behält die frische Pasta Garofalo ihre Festigkeit und ihren Geschmack, auch wenn die Kochzeit bereits überschritten ist.
- Kochzeit
3-4 Minuten
- Gewicht
400 g
- Linie
Frische gefüllte Pasta
- Zeichnung
Bronze
Wissen und Inspiration
Diese kleinen ovalen Schalen aus frischer Pasta, die mit dem Knowhow von Garofalo hergestellt werden, verbinden sich mit den klassischen Zutaten aus der Tradition von Apulien auf Basis von Rübengrün.
Besonders geschätzt wird das Rezept mit kräftiger Ricotta und Tomaten sowie einer Sauce mit Fleisch.
So Wird Garofalo Gemacht
Bei der Pasta-Verarbeitung ist nichts selbstverständlich.
Jeder Arbeitsschritt, jeder Vorgang ist das Ergebnis althergebrachter Erfahrungen und neuer Entdeckungen, dazu kommt ausgefallene Geschmacksinterpretation.
Die Passion für unsere Arbeit zeigt sich in der ständigen Suche nach dem, was wir für Perfektion halten.
Zutaten
Hartweizengrieß, Wasser.
Allergene
Kann SOJA und SENF enthalten
Nährwertangaben
pro 100g
- Energie1194 kJ / 282 kcal
- Fettsäuren,
davon gesättigte 1,3 g
0,3 g - Kohlenhydrate,
davon Zucker 57 g
1,3 g - Ballaststoffe2.4 g
- Proteine9.3 g
- Salz0.15 g
