Gnocchi di patate
Gnocchi Gnocchi
Die Gnocchi di Patate von Garofalo sind die weiche Klößchen aus hochwertigem Weichweizenmehl und frischen Kartoffeln.
Dank der geringen Garzeit und der lockeren, süßlichen Konsistenz sind sie die ideale Lösung für schnelle Gerichte, die nach dickeren Saucen traditioneller italienischer Küche verlangen.
- Kochzeit
2 Minuten
- Gewicht
500 g
- Kategorie
Gnocchi
Wissen und Inspiration
Gnocchi sind in ganz Italien verbreitet und jede Region hat ihre eigenen Traditionen.
Im Latium kochte man sie gewöhnlich an einem Donnerstag, um ein schmackhaftes Gericht vor dem Fasten-Freitag zu haben.
In Kampanien wurden sie sonntags mit napoletanischem Ragu und Mozzarella zubereitet, im Ofen überbacken werden sie zu den berühmten “Gnocchi alla sorrentina”.
So Wird Garofalo Gemacht
Bei der Pasta-Verarbeitung ist nichts selbstverständlich.
Jeder Arbeitsschritt, jeder Vorgang ist das Ergebnis althergebrachter Erfahrungen und neuer Entdeckungen, dazu kommt ausgefallene Geschmacksinterpretation.
Die Passion für unsere Arbeit zeigt sich in der ständigen Suche nach dem, was wir für Perfektion halten.
Zutaten
Kartoffelpüree (Wasser und Kartoffelflocken machen 85 % des Teigs aus,
Emulgator: E471),
Weichweizenmehl Typ "00",
Salz,
natürliche Aromen,
Reismehl,
Säureregulator: Milchsäure,
Konservierungsmittel: Sorbinsäure
Allergene
Enthält Gluten (Weizen). Kann Spuren von Soja enthalten.
Nährwertangaben
pro 100g
- Energie678 kl / 160 kcal
- Fettsäuren,
davon gesättigte 0,6 g
0,1 g - Kohlenhydrate,
davon Zucker34 g
0,4 g - Ballaststoffe4 g
- Salz0,60 g
