Gnocchi di patate
Gnocchi Gnocchi
Die Kartoffelgnocchi Garofalo sind zarte Bällchen aus Reismehl erster Qualität und frischen Kartoffeln.
Dank der geringen Garzeit und der lockeren, süßlichen Konsistenz sind sie die ideale Lösung für schnelle Gerichte, die nach dickeren Saucen traditioneller italienischer Küche verlangen.
- Kochzeit
3-5 Minuten
- Gewicht
500 g
- Kategorie
Gnocchi
Wissen und Inspiration
Gnocchi sind in ganz Italien verbreitet und jede Region hat ihre eigenen Traditionen.
Im Latium kochte man sie gewöhnlich an einem Donnerstag, um ein schmackhaftes Gericht vor dem Fasten-Freitag zu haben.
In Kampanien wurden sie sonntags mit napoletanischem Ragu und Mozzarella zubereitet, im Ofen überbacken werden sie zu den berühmten “Gnocchi alla sorrentina”.
So Wird Garofalo Gemacht
Bei der Pasta-Verarbeitung ist nichts selbstverständlich.
Jeder Arbeitsschritt, jeder Vorgang ist das Ergebnis althergebrachter Erfahrungen und neuer Entdeckungen, dazu kommt ausgefallene Geschmacksinterpretation.
Die Passion für unsere Arbeit zeigt sich in der ständigen Suche nach dem, was wir für Perfektion halten.
Zutaten
Kartoffelpüree 88 % (Wasser, Kartoffelflocken, Kartoffelstärke) Kartoffeln 10 %, Kochsalz, Ballaststoffe (auf Grundlage von Kartoffeln und Wegerich), natürliche Geschmacksstoffe, Reismehl. Kann Spuren von Milch enthalten.
Allergene
Kann Spuren von Milch enthalten.
Nährwertangaben
pro 100g
- Energie548 kl / 129 kcal
- Fettsäuren,
davon gesättigte 0,1 g - Kohlenhydrate,
davon Zucker28 g
0,7 g - Ballaststoffe4 g
- Salz1 g
