Ravioli Ricotta di Bufala e Spinaci

Frische Pasta Gefüllte Frische Pasta
Pasta Garofalo - Ravioli Ricotta di Bufala e Spinaci
  • Kochzeit

    3 Minuten

  • Gewicht

    230 g

  • Linie

    Frische gefüllte Pasta

Wissen und Inspiration

Die gefüllten Eiernudeln sind seit der Römerzeit bekannt.
1353 erwähnt Boccaccio die Ravioli in seinem berühmtem Werk "Decameron" als Kostbarkeiten aus dem Schlaraffenland.
Die klasssische Rezeptur, der zufolge die Pasta eine Füllung aus Ricotta, Spinat und Muskatnuss hat, wird von Garofalo neuinterpretiert als Ravioli Ricotta e Spinaci.

So Wird Garofalo Gemacht

Bei der Pasta-Verarbeitung ist nichts selbstverständlich.
Jeder Arbeitsschritt, jeder Vorgang ist das Ergebnis althergebrachter Erfahrungen und neuer Entdeckungen, dazu kommt ausgefallene Geschmacksinterpretation.
Die Passion für unsere Arbeit zeigt sich in der ständigen Suche nach dem, was wir für Perfektion halten.

So Wird Garofalo Gemacht

Zutaten

Ricotta 25% (serum milk, milk cream, salt),
Wheat flour, durum wheat semolina, spinach 13%,
free range eggs 10%,
water, breadcrumbs (wheat flour, yeast, salt),
Parmiggiano Reggiano DOP Cheese (milk, salt, rennet),
Butter milk, salt, nutmeg,onion,
black pepper.

Allergene

Enthält Gluten (Weizen). Kann Spuren von Soja enthalten.

Nährwertangaben
pro 100g

  • Energie1130 / 270
  • Fettsäuren,
    davon gesättigte
    12
    7.4
  • Kohlenhydrate,
    davon Zucker
    31
    4.6
  • Ballaststoffe1 g
  • Proteine8.8 g
  • Salz1.6 g

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