Sfoglia Fresca per Lasagne
Pasta Fresca Pasta Fresca Trafilata
Rettangolari, dalla consistenza corposa e con la superficie ruvida, le Lasagne Garofalo portano in tavola un eccellenza della tradizione italiana. Grazie al sapore genuino e alla grande tenacità valorizzano ogni condimento, anche i più semplici.
La sfoglia Garofalo è lavorata a regola d’arte con farina, semola e il il 20% di uova d’allevamento all’aperto.
Garofalo porta in tavola l’eccellenza del gusto.
- Tempo di cottura
3-4 minuti/20 in forno
- Peso
250 g
- Linea
Pasta Fresca
Saperi e Ispirazioni
Napoli, l’Emilia e la Ciociaria se ne contendono la paternità ma nel Medioevo le lasagne erano diffuse già in molte parti d’Italia.
L’attestazione della prima ricetta di lasagne simile a quella odierna si ha nel XIV secolo, nel Libro di cucina del secolo XIV si parla di un piatto composto da strati di pasta fresca e di formaggio.
È dal 1700 che, con l’aggiunta del sugo di pomodoro tipico della cucina partenopea, si ottiene uno dei piatti più amati ancora oggi.
Come si Fa Garofalo
Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.
Ingredienti
Semola di grano duro, uova (d'allevamento all'aperto), 20% di acqua.
Allergeni
Può contenere SOIA e SENAPE
dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g
- Energia1304 kJ / 308 kcal
- Grassi
di cui saturi3 g
0,8 g - Carboidrati
di cui zuccheri56 g
2 g - Fibre2,5 g
- Proteine13 g
- Sale0.15 g
