Sfoglia Fresca per Lasagne

Pasta Fresca Pasta Fresca Trafilata
Pasta Garofalo - Sfoglia Fresca per Lasagne
  • Tempo di cottura

    20 minuti al forno

  • Peso

    250 g

  • Linea

    Pasta Fresca

Saperi e Ispirazioni

Napoli, l’Emilia e la Ciociaria se ne contendono la paternità ma nel Medioevo le lasagne erano diffuse già in molte parti d’Italia.
L’attestazione della prima ricetta di lasagne simile a quella odierna si ha nel XIV secolo, nel Libro di cucina del secolo XIV si parla di un piatto composto da strati di pasta fresca e di formaggio.
È dal 1700 che, con l’aggiunta del sugo di pomodoro tipico della cucina partenopea, si ottiene uno dei piatti più amati ancora oggi.

Come si Fa Garofalo

Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.

Come Si Fa Garofalo

Ingredienti

Semola di grano duro, farina di grano tenero, uova da galline ruspanti 30%, acqua.

Allergeni

Contiene glutine, può contenere tracce di soia, uova e derivati

dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g

  • Energia1304 KJ/ 308 kcal
  • Grassi
    di cui saturi
    3 g
    0,8 g
  • Carboidrati
    di cui zuccheri
    56 g
    2 g
  • Fibre2,5 g
  • Proteine13 g
  • Sale0.15 g

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