Ravioli Ricotta e Spinaci

Pasta Fresca Pasta Fresca Ripiena
Pasta Garofalo - Ravioli Ricotta e Spinaci
  • Tempo di cottura

    3-4 minuti

  • Peso

    250 g
    500 g

  • Linea

    Pasta Fresca

Saperi e Ispirazioni

La pasta all’uovo ripiena era conosciuta fin dall' epoca romana, nel 1353 Boccaccio cita i ravioli nella celebre opera, il Decamerone, fra le prelibatezze del Paese della Cuccagna.
La ricetta classica ha un ripieno di ricotta, spinaci e noce moscata, viene rivisitata da Garofalo nella versione di carattere dei Ravioli Ricotta e Spinaci.

Come si Fa Garofalo

Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.

Come Si Fa Garofalo

Ingredienti

Ricotta 25% (latte siero, crema di latte, sale), farina di frumento, semola di grano duro, spinaci 13%, uova ruspanti 10%, acqua, pangrattato (farina di grano, lievito, sale), Parmiggiano Reggiano DOP (latte, sale , caglio), latte di burro, sale, noce moscata, cipolla, pepe nero.

Allergeni

Contiene glutine, può contenere tracce di soia, uova, latte e derivati

dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g

  • Energia985 Kj / 234
  • Grassi
    di cui saturi
    7.2
    4
  • Carboidrati
    di cui zuccheri
    32
    2
  • Fibre1 .7 g
  • Proteine9.5 g
  • Sale1.2 g

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