Gnocchi di patate

Gnocchi e chicche Gnocchi
Gnocchi di patate
  • Tempo di cottura

    3/4 minuti

  • Peso

    500 g

  • Linea

    Pasta Fresca

  • Categoria

    Gnocchi

Saperi e Ispirazioni

Gli Gnocchi sono diffusi in tutta Italia e ogni regione ha le sue tradizioni.
Nel Lazio c’era l’usanza di cucinarli il giovedì, per saziare con un piatto gustoso, prima del giorno di quasi digiuno del venerdì.
In Campania invece sono cucinati di domenica con ragù napoletano e mozzarella, se gratinati al forno diventano i celebri “Gnocchi alla sorrentina”.

Come si Fa Garofalo

Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.

Come Si Fa Garofalo

Ingredienti

Purea di patata (acqua e fiocchi di patat corrispondenti al 85% di patta, emulsionanti E471) farina di Grano tenero tipo "00", sale, aromi naturali, farina di riso, correttore di acidità: acido lattico, conservante:acido sorbico.

Allergeni

Contiene glutine (Grano). Potrebbe contenere tracce di soia.

dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g

  • Energia678 kl / 160 kcal
  • Grassi
    di cui saturi
    0,6 g
    0,1 g
  • Carboidrati
    di cui zuccheri
    34 g
    0,4 g
  • Proteine4 g
  • Sale0,60 g

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