N° 1-24 Lasagna Riccia

Pasta di Semola di Grano Duro Formati Speciali
Pasta Garofalo - Lasagna Riccia
  • Tempo di cottura

    4 minuti in pentola
    20 minuti in forno

  • Peso

    500 g

  • Linea

    Pasta di Semola
    di Grano Duro

Saperi e Ispirazioni

La Lasagna Riccia Garofalo ha alle spalle molta storia. Suoi antenati sono i lagana degli antichi romani, strisce di pasta che venivano fritte in olio abbondante.
Ne parla anche Apicio nel suo testo De re coquinaria in cui descrive un pasticcio di lasagne in cui gli strati della sfoglia si alternano a ripieni di carne e pesce di ogni tipo.
La ricetta della tradizione partenopea che si abbina a questa specialità di pasta è Pasticcio di lasagna

Come si Fa Garofalo

Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.

Come Si Fa Garofalo

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua

Allergeni

Può contenere tracce di soia

dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g

  • Energia1489 kl / 351 kcal
  • Grassi
    di cui saturi
    1,0g
    0,2 g
  • Carboidrati
    di cui zuccheri
    70 g
    3,0 g
  • Fibre3,0 g
  • Proteine14 g
  • Sale<0,01g

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N° 1-24 Lasagna Riccia

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