Orecchiette

Pâtes Fraîches Pâtes Simples
Pasta Garofalo - Orecchiette
  • Temps de cuisson

    3 minutes

  • Poids

    220 g

  • Gamme

    Pâtes fraîches

Savoirs et inspirations

Ces petits dômes concaves de pâtes fraîches confectionnées avec la maestria Garofalo se dégustent avec l’accompagnement classique traditionnel des Pouilles à base de feuilles de navet.
La recette à la ricotta forte et aux tomates et celle avec sauce à base de viande sont également très populaires.
Préparation : Cuire à l’eau bouillante, égoutter et ajouter la sauce.

La méthode Garofalo

Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.

La méthode Garofalo

Ingrédients

Semoule de blé dur, eau

Allergènes

Contient du gluten, peut contenir des traces de soja, œufs et dérivés.

Valeurs nutritionnelles
pour 100g

  • Ènergie1298 KJ/ 306 kcal
  • Gras
    dont saturés
    1 g
    0,2 g
  • Glucides
    dont sucre
    61 g
    2 g
  • Fibres2.5 g
  • Protéines12 g
  • Sal0.15 g

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