N° 48-2 Lumaconi
Pâtes à la semoule de blé dur Formats spéciaux
Variante italienne des escargots farcis français, les Lumaconi Garofalo sont un délice dans les recettes au four.
Garnissez-les d’ingrédients savoureux, ceux-ci seront sublimés par la texture et la générosité de la pâte, obtenues grâce à leur tréfilage dans un moule en bronze.
Elles sont parfaites pour des entrées riches et gourmandes.
- Temps de cuisson
16 minutes
- Poids
500 g
- Gamme
Pâtes à la semoule
de blé dur - Catégorie
Spécialité au four
- Dessin
Au bronze
- Surface
Rugueuse
- Épaisseur
1,4 mm
- Longueur
42 mm
La méthode Garofalo
Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.
Ingrédients
Semoule de blé dur, eau
Allergènes
Peut contenir des traces de soja
Valeurs nutritionnelles
pour 100g
- Énergie 1489 kl / 351 kcal
- Gras
dont saturés 1,0g
0,2 g - Glucides
dont sucre 70 g
3,0 g - Fibres3,0 g
- Protéines14 g
- Sel<0,01g
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