N° 38 Occhi di Lupo

Pâtes à la semoule de blé dur Pâtes courtes
Pasta Garofalo - Occhi di Lupo
  • Temps de cuisson

    12 minutes

  • Poids

    500 g

  • Gamme

    Pâtes à la semoule
    de blé dur

  • Catégorie

    Pâtes courtes

  • Dessin

    Au bronze

  • Surface

    Rugueuse

  • Épaisseur

    1,2 mm

  • Longueur

    23 mm

Savoirs et inspirations

La recette traditionnelle napolitaine qui se marie le mieux avec cette forme de pâtes courtes est celle des Occhi di Lupo aux moules.

La méthode Garofalo

Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.

La méthode Garofalo

Ingrédients

Semoule de blé dur, eau

Allergènes

Peut contenir des traces de soja

Valeurs nutritionnelles
pour 100g

  • Énergie 1489 kl / 351 kcal
  • Gras
    dont saturés
    1,0g
    0,2 g
  • Glucides
    dont sucre
    70 g
    3,0 g
  • FibreS3,0 g
  • Protéines14 g
  • Sel<0,01g

Vous pouvez aussi aimer

Laissez-vous surprendre par les autres formes de Pasta Garofalo

N° 32 Mezze Maniche Rigate

Pasta Garofalo - N° 32  Mezze Maniche Rigate Découvrez

N° 60 Mezze Penne Rigate

Pasta Garofalo - N° 60  Mezze Penne Rigate Découvrez

N° 66-6 Boccole

Pasta Garofalo - N° 66-6  Boccole Découvrez