N° 8-30 Gigantoni

Pasta Aus Hartweizengriess Sonderformate
Pasta Garofalo - Gigantoni
  • Kochzeit

    15 Minuten

  • Gewicht

    500 g

  • Linie

    Pasta
    Aus Hartweizengriess

  • Kategorie

    Sonderformate

  • Zeichnung

    Auf Bronze gezogen

  • Oberfläche

    Rau

  • Dicke

    1,05 mm

  • Länge

    42 mm

Wissen und Inspiration

Das klassische Rezept der neapolitanischen Tradition, das mit dieser Pastaspezialität am besten wird, sind die „Gigantoni con le melanzane alla picchipacchio“.
Man sagt, dass der Name der „melanzana“ (Aubergine) von „mela-insana“ (ungesunder Apfel) hergeleitet wird, da man diese Frucht damals für giftig hielt.
Es ist möglich, dass sie für schädlich gehalten wurde, weil die Schnittflächen beim Anschneiden dunkel wurde und man glaubte,
dass dies Tollheit herbeiführen könne.

So Wird Garofalo Gemacht

Bei der Pasta-Verarbeitung ist nichts selbstverständlich.
Jeder Arbeitsschritt, jeder Vorgang ist das Ergebnis althergebrachter Erfahrungen und neuer Entdeckungen, dazu kommt ausgefallene Geschmacksinterpretation.
Die Passion für unsere Arbeit zeigt sich in der ständigen Suche nach dem, was wir für Perfektion halten.

So Wird Garofalo Gemacht

Zutaten

Hartweizengrieß, Wasser

Allergene

Kann Spuren von Soja enthalten

Nährwertangaben
pro 100g

  • Energie1489 kl / 351 kcal
  • Fettsäuren,
    davon gesättigte
    1,0g
    0,2 g
  • Kohlenhydrate,
    davon Zucker
    70 g
    3,0 g
  • Ballaststoffe3,0 g
  • Proteine14 g
  • Salz<0,01g

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