Radiatori met pesto van rucola en pistachenoten

Pesto met rucola en pistachenoten: het toppunt van de authentieke keuken. Boordevol vitaminen en waardevolle voedingsstoffen. Combineer deze pesto met Radiatori Garofalo om er nog meer van te genieten.

Voorbereidingstijd

30"

Porties

4

Moeilijkheid

medium

Ingrediƫnten

  • 200 g of Radiatori Garofalo (n. 87)

  • Parmigiano Extra in schilfers pistachenoten van goede kwaliteit

  • Voor de bereiding van de saus: 30 g verse rucola 45 g gepelde pistachenoten 35 g Parmigiano in schilfers 1 teentje look olijfolie extra vierge zout

Gebruikt product

Voorbereiding

  • 1

    - Hak de pistachenoten en de look fijn. Snijd de rucola. Meng alles samen met de Parmigiano in een kom. Voeg een flinke scheut olijfolie toe, meng en zet opzij.

  • 2

    - Breng een grote pan water met zout aan de kook. Kook de Garofalo Radiatori gedurende 9 minuten.

  • 3

    - Neem net voor die tijd verstreken is wat kookvocht af, giet het over de pesto en meng.

  • 4

    - Giet de pasta af en meng deze onmiddellijk met de pesto in de kom.

  • 5

    - Besprenkel net voor het opdienen met Parmiggianoschilfers en pistachenoten.

Je zou ook kunnen proberen