N° 90-2 Tagliatelle nido

Pasta Aus Hartweizengriess Sonderformate
Pasta Garofalo - Tagliatelle nido
  • Kochzeit

    7 Minuten

  • Gewicht

    500 g

  • Linie

    Pasta
    Aus Hartweizengriess

  • Kategorie

    Sonderformate

  • Zeichnung

    Auf Bronze gezogen

  • Oberfläche

    Rau

Wissen und Inspiration

In der klassischen Version mit Ei sind die Tagliatelle typisch für die Küche Bolognas. Der Legende nach wurden sie erfunden, um den herrlich goldenen
Haaren der Lucrezia Borgia zu huldigen und ihre Verehelichung mit dem Duca di Ferrara, Alfonso I. d‘Este zu feiern. Sicher ist,
dass Filippo Tommaso Marinetti, Begründer des Futurismus, sie zusammen mit Maccheroni als „unmännlich“ und „antikriegerisch“ verbannen wollte.

So Wird Garofalo Gemacht

Bei der Pasta-Verarbeitung ist nichts selbstverständlich.
Jeder Arbeitsschritt, jeder Vorgang ist das Ergebnis althergebrachter Erfahrungen und neuer Entdeckungen, dazu kommt ausgefallene Geschmacksinterpretation.
Die Passion für unsere Arbeit zeigt sich in der ständigen Suche nach dem, was wir für Perfektion halten.

So Wird Garofalo Gemacht

Zutaten

Hartweizengrieß, Wasser

Allergene

Kann Spuren von Soja enthalten

Nährwertangaben
pro 100g

  • Energie1489 kl / 351 kcal
  • Fettsäuren,
    davon gesättigte
    1,0g
    0,2 g
  • Kohlenhydrate,
    davon Zucker
    70 g
    3,0 g
  • Ballaststoffe3,0 g
  • Proteine14 g
  • Salz<0,01g

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