N° 5-79 Mafalda Corta Integrale
Pasta Integrale Biologica Pasta Corta
È una specialità della cucina napoletana, nella sua versione più piccola, la Mafalda Corta Integrale Garofalo conserva il sapore naturale e l’eccellente consistenza corposa che dà gusto e sostanza ai primi piatti.
La semola integrale biologica la rende ricca di fibre, mentre il bordo arricciato raccoglie ogni goccia di condimento.
- Tempo di cottura
9 minuti
- Peso
500 g
- Linea
Semola integrale biologica
di grano duro - Trafilatura
Al bronzo
- Superficie
Ruvida
- Spessore
1,1 mm
- Lunghezza
31 mm
Saperi e Ispirazioni
Il nome alternativo di Reginette si accosta bene all’arricciatura regale della Mafalda Corta Integrale Garofalo.
Chiamate in origine lasagnelle ricce o anche Manfredi, sono state poi dedicate alla principessa Mafalda di Savoia.
Come si Fa Garofalo
Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che di un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.
Ingredienti
Semola integrale biologica di grano duro
Provenienza del grano
Paese di coltivazione: Italia
Paese di molitura: Italia
Allergeni
Può contenere SOIA e SENAPE
dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g
- Energia1481 kJ / 350 kcal
- Grassi
di cui saturi2,0g
0,4 g - Carboidrati
di cui zuccheri66 g
3,0 g - Fibre8,0 g
- Proteine13 g
- Sale<0,01g
