N° 1-24 Lasagna Riccia
Pâtes à la semoule de blé dur Formats spéciaux
Spécialités aux bords ondulés, les Lasagna Riccia Garofalo tirent le meilleur de la tradition des pâtes napolitaines.
La différence de consistance entre la partie centrale et les bords ondulés enrichit l’expérience gastronomique, faite d’une saveur excellente et d’une perception tactile optimale lors de la mastication.
- Temps de cuisson
20 minutes
- Poids
500 g
- Gamme
Pâtes à la semoule
de blé dur - Catégorie
Formats Spéciaux
- Dessin
Pas au bronze
- Surface
Lisse
Savoirs et inspirations
Les Lasagna Riccia Garofalo ont beaucoup d'histoire derrière elles. Leurs ancêtres sont les Lagana des Anciens Romains, des bandes de pâtes frites dans beaucoup d’huile. Apicius en parle également dans son texte De re coquinaria en décrivant un plat de lasagnes où les couches de pâtes s’alternent avec une farce à base de viande et de poisson de toutes sortes. La recette traditionnelle napolitaine qui se marie bien avec cette spécialité de pâtes est celle des lasagnes au four.
La méthode Garofalo
Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.
Ingrédients
Semoule de blé dur
Origine du Blé
Pays de culture: UE et NON-UE
Pays de mouture: Italie
Allergènes
Peut contenir du SOJA et du MOUTARDE
Valeurs nutritionnelles
pour 100g
- Énergie 1489 kJ / 351 kcal
- Gras
dont saturés 1,0g
0,2 g - Glucides
dont sucre 70 g
3,0 g - Fibres3,0 g
- Protéines14 g
- Sel<0,01g
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