Savoirs et inspirations
Une histoire faite de passion, d'excellence de la qualité et de transparence.
Les points essentiels de ce nouveau défi :
• Les OLIVES : des variétés régionales italiennes uniquement, dont la Biancolilla et la Coratina.
• La RÉCOLTE : dans le respect le plus stricte des rythmes de la nature, les olives sont récoltées à pleine maturité.
• Le BROYAGE : effectué uniquement dans des pressoirs italiens, à quelques jours de la récolte, et pour chaque variété.
En plus d'offrir des produits 100 % ITALIEN, nous garantissons la TRAÇABILITÉ COMPLÈTE DU PRODUIT pour chaque lot.
Nous pouvons vous dire quelles variétés d’olives ont été utilisées pour obtenir l’huile Garofalo que vous consommez, où et quand elles ont été récoltées et à quel endroit elles ont été broyées.
