N° 57 Sigarette Ziti
Pasta Aus Hartweizengriess Kurze Pasta
Die Sigarette Ziti Garofal sind die kurze und kochbereite Version der Ziti und lassen sich gut mit sämigen, kräftigen Soßen zubereiten und im Ofen überbacken.
Auch über den Garpunkt hinaus bleibt diese Pasta di Gragnano IGP bissfest.
Auf Bronze gezogen hält sie mit ihrer porösen und rauen Oberfläche die Soße fest und fühlt sich im Mund sehr angenehm an.
- Kochzeit
11 Minuten
- Gewicht
500 g
- Linie
Pasta
Aus Hartweizengriess - Kategorie
Kurze Pasta
- Zeichnung
Auf Bronze gezogen
- Oberfläche
Rau
- Dicke
1,2 mm
- Länge
45 mm
Wissen und Inspiration
Die Sigarette Ziti Garofalo haben tiefe Wurzeln, die man sich nur erklären kann, wenn man den lokalen Dialekt kennt.
Ziti bedeutet Brautpaar. Dieser Name wurde dem Pastatyp gegeben, die die angehende Ehefrau traditionell für ihr Hochzeitsfest zubereitete.
Zu diesem Pastaformat passt am besten das traditionelle neapolitanische Rezept „Ziti con salsa alla Genovese e girello“.
So Wird Garofalo Gemacht
Bei der Pasta-Verarbeitung ist nichts selbstverständlich.
Jeder Arbeitsschritt, jeder Vorgang ist das Ergebnis althergebrachter Erfahrungen und neuer Entdeckungen, dazu kommt ausgefallene Geschmacksinterpretation.
Die Passion für unsere Arbeit zeigt sich in der ständigen Suche nach dem, was wir für Perfektion halten.
Zutaten
Hartweizengrieß, Wasser
HERKUNFT DES WEIZENS
Anbauland: EU UND NICHT-EU
Fräsland: Italien
Allergene
Kann SOJA und SENF enthalten
Nährwertangaben
pro 100g
- Energie1489 kJ / 351 kcal
- Fettsäuren,
davon gesättigte1,0g
0,2 g - Kohlenhydrate,
davon Zucker70 g
3,0 g - Ballaststoffe3,0 g
- Proteine14 g
- Salz<0,01g
