N° 20-2 Calamarata

Pasta Aus Hartweizengriess Sonderformate

Die aus der Familie der Paccheri stammende Calamarata Garofalo, deren Name sich vom Calamaro (Tintenfisch) ableitet, dem sich in der Form ähneln, sind eine Spezialität Pasta di Gragnano IGP, unverwechselbar in Konsistenz und Geschmack.
Durch das Ziehen auf Bronze und die hohe Glutenqualität ist sie kochfest und sieht auch auf dem Teller angerichtet einladend aus.

Kochzeit
15 Minuten
Gewicht
500 g
Linie
Pasta
Aus Hartweizengriess
Kategorie
Sonderformate

Zeichnung
Auf Bronze gezogen
Oberfläche
Rau
Dicke
1,42 mm
Länge
22 mm

Wissen und Inspiration

Das Rezept der neapolitanischen Tradition, das zusammen mit dieser Pastaspezialität entstanden ist, nennt sich „Calamarata e calamaretti“.

So Wird Garofalo Gemacht

We take nothing for granted when processing our pasta.
Each step, each process draws on both ancient experiences and recent discoveries, as well as on an original interpretation of taste.
The passion for our work translates into an indefatigable quest for perfection.

So Wird Garofalo Gemacht

Zutaten

Hartweizengrieß, Wasser

HERKUNFT DES WEIZENS

Anbauland: EU UND NICHT-EU
Fräsland: Italien

Allergene

Kann SOJA und SENF enthalten

Nährwertangaben
pro 100g

Energie1489 kJ / 351 kcal
Fettsäuren,
davon gesättigte 1,0g
0,2 g
Kohlenhydrate,
davon Zucker70 g
3,0 g
Ballaststoffe3,0 g
Proteine14 g
Salz<0,01g

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