Glutenfrei Sardische Gnocchi
Glutenfreie Pasta Kurze Pasta
Der Gnoccho Sardo Senza Glutine von Garofalo in Form einer kleinen Muschel mit tiefer Rille, die die Sauce aufnimmt, ist eine köstliche Pasta-Alternative für Menschen, die von Zöliakie betroffen sind.
Die Mischung aus sorgfältig ausgewählten Mehlen gibt ihr einen vollen Geschmack, der besonders gut zu Fleischsaucen passt.
- Kochzeit
11 Minuten
- Gewicht
400 g
- Linie
Glutenfreie
Pasta Garofalo - Kategorie
Gnocchi
- Zeichnung
über Bronze gezogen
- Oberfläche
Rau
- Dicke
1,15 mm
- Länge
25,5 mm
Wissen und Inspiration
Der Gnoccho Sardo Senza Glutine von Garofalo ist eine Neuinterpretation der klassischen sardischen Malloreddu, eine Pastaform aus der sardischen Provinz Campidano.
Der Name ist eine Verniedlichung des Wortes Malloru, was im Dialekt "Stier" bedeutet.
Malloreddu bezeichnet also die Kälbchen, in Anlehnung an die ländliche Pasta-Tradition Sardiniens.
So Wird Garofalo Gemacht
Bei der Pasta-Verarbeitung ist nichts selbstverständlich.
Jeder Arbeitsschritt, jeder Vorgang ist das Ergebnis althergebrachter Erfahrungen und neuer Entdeckungen, dazu kommt ausgefallene Geschmacksinterpretation.
Die Passion für unsere Arbeit zeigt sich in der ständigen Suche nach dem, was wir für Perfektion halten.
Zutaten
Maismehl (50,4 %),
Vollkornreismehl (22 %),
Reismehl (21,4 %),
Kartoffelstärke, Quino (3 %),
Stabilisatoren: E471
Allergene
Kann SOJA
Nährwertangaben
pro 100g
- Energie1571 kJ / 358 kcal
- Fettsäuren,
davon gesättigte1,8g
0,3 g - Kohlenhydrate,
davon Zucker77 g
0,9 g - Ballaststoffe2,8 g
- Proteine7,0 g
- Salz<0,01g
