Gnocchi di patate ai quattro formaggi
25 minuti
2-3
Facile
Ingredienti
500 g di gnocchi di patate Garofalo
120 g di gorgonzola dolce DOP
120 g di fontina valdostana DOP
100 g di taleggio DOP
50 g di parmigiano reggiano DOP grattugiato
150 ml di panna fresca italiana
latte q.b.
pepe nero (opzionale)
Prodotti
Preparazione
- 1
- Preparate la salsa in una padella capiente: tagliate a cubetti il gorgonzola, la fontina e il taleggio, quindi metteteli in padella insieme alla panna fresca. Fate sciogliere i formaggi a fuoco molto basso, mescolando finché la crema risulterà liscia e omogenea. Se necessario, aggiungete un goccio di latte per regolare la consistenza.
- 2
- Portate a bollore una pentola di acqua salata e cuocete gli gnocchi Garofalo. Non appena salgono a galla (dopo 1–2 minuti), scolateli con una schiumarola per mantenerli integri.
- 3
- Trasferite gli gnocchi nella padella con la crema ai quattro formaggi. Unite il parmigiano reggiano grattugiato e mescolate delicatamente per amalgamare il tutto.
- 4
- Servite subito, completando con una macinata di pepe nero se desiderato.
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