N° 53 Ditaloni

Pasta di Semola di Grano Duro Pasta Corta
Pasta Garofalo - Ditaloni
  • Tempo di cottura

    11 minuti

  • Peso

    500 g

  • Linea

    Pasta di Semola
    di Grano Duro

  • Categoria

    Pasta Corta

  • Trafilatura

    Non al bronzo

  • Superficie

    Liscia

  • Spessore

    1,25 mm

  • Lunghezza

    10 mm

Saperi e Ispirazioni

I Ditaloni Garofalo sono una derivazione dei ditali, un tipo di pasta che si ispira allo strumento per proteggere le dita mentre si cuce.
La ricetta della tradizione partenopea che si abbina meglio a questo formato di pasta è Ditaloni cacio e pepe.

Come si Fa Garofalo

Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.

Come Si Fa Garofalo

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua

Allergeni

Può contenere tracce di soia

dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g

  • Energia1489 kl / 351 kcal
  • Grassi
    di cui saturi
    1,0g
    0,2 g
  • Carboidrati
    di cui zuccheri
    70 g
    3,0 g
  • Fibre3,0 g
  • Proteine14 g
  • Sale<0,01g

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