N° 5-09 Spaghetti Integrali

Pasta Integrale Biologica Pasta Lunga
Pasta Garofalo - Spaghetti Integrali
  • Tempo di cottura

    8 minuti

  • Peso

    500 g

  • Linea

    Semola integrale biologica
    di grano duro

  • Categoria

    Pasta Corta

  • Trafilatura

    Al bronzo

  • Superficie

    Ruvida

  • Lunghezza

    260 mm

Saperi e Ispirazioni

Le origini degli Spaghetti Integrali Garofalo non sono certe.
Secondo alcuni fu Marco Polo, di ritorno dal suo viaggio in Cina, a introdurre questo formato di pasta in Italia.
Esiste, però, un’attestazione precedente in Sicilia: nel libro di Ruggero di Al-Idrisi si menziona una pasta in forma di fili arrotondati chiamata itrya,
che prenderà il nome di vermicelli e poi di spaghetti.

Come si Fa Garofalo

Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che di un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.

Come Si Fa Garofalo

Ingredienti

Semola integrale biologica di grano duro, acqua

Allergeni

Può contenere tracce di soia.

dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g

  • Energia1481 kl / 350 kcal
  • Grassi
    di cui saturi
    2,0g
    0,4 g
  • Carboidrati
    di cui zuccheri
    66 g
    3,0 g
  • Fibre8,0 g
  • Proteine13 g
  • Sale<0,01g

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