Saperi e Ispirazioni
La complessità di aromi e la sapidità del pecorino sono la caratteristiche più apprezzate di questo formaggio stagionato.
La combinazione con il basilico fresco crea un sapore avvolgente e delicato.
Preparazione :
Cuocere il prodotto in acqua leggermente salata per 2-3 minuti.
Scolare bene e condire a piacere con burro e formaggio o con una salsa a scelta.
Come si Fa Garofalo
Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che di un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.
