N° 5-14 Orecchiette

Pasta Aus Hartweizengriess Sonderformate
Pasta Garofalo - Orecchiette
  • Kochzeit

    13 Minuten

  • Gewicht

    500 g

  • Linie

    Pasta
    Aus Hartweizengriess

  • Kategorie

    Sonderformate

  • Zeichnung

    Auf Bronze gezogen

  • Oberfläche

    Rau

  • Dicke

    1,6 mm

  • Länge

    9 mm

Wissen und Inspiration

Es wird gemeint, dass die Form der Orecchiette sich an den Dächern der Trulli, der in Apulien typischen, traditionellen Rundhäuser mit Trockenmauerwerk orientiert.
Andere gehen davon aus, dass sie aus der hebräischer Herkunft sind oder sogar, dass sie von aus der französischen Provence kommenden Händlern eingeführt wurden.

So Wird Garofalo Gemacht

Bei der Pasta-Verarbeitung ist nichts selbstverständlich.
Jeder Arbeitsschritt, jeder Vorgang ist das Ergebnis althergebrachter Erfahrungen und neuer Entdeckungen, dazu kommt ausgefallene Geschmacksinterpretation.
Die Passion für unsere Arbeit zeigt sich in der ständigen Suche nach dem, was wir für Perfektion halten.

So Wird Garofalo Gemacht

Zutaten

Hartweizengrieß, Wasser

Allergene

Kann Spuren von Soja enthalten

Nährwertangaben
pro 100g

  • Energie1489 kl / 351 kcal
  • Fettsäuren,
    davon gesättigte
    1,0g
    0,2 g
  • Kohlenhydrate,
    davon Zucker
    70 g
    3,0 g
  • Ballaststoffe3,0 g
  • Proteine14 g
  • Salz<0,01g

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