N° 3-64 Lasagna Liscia

Pâtes à la semoule de blé dur Formats spéciaux
Pasta Garofalo - Lasagna Liscia
  • Temps de cuisson

    20 minutes

  • Poids

    500 g

  • Gamme

    Pâtes à la semoule
    de blé dur

  • Dessin

    Pas au bronze

  • Surface

    Lisse

Savoirs et inspirations

Les Lasagna Liscia ont une histoire prestigieuse.
Au Moyen Âge, de nombreux poètes les ont mentionnées dans leurs œuvres, à commencer par Jacopone da Todi, qui écrit "La lasagne l'emporte grâce au grain de poivre".
Cecco Angiolieri, lui, dira que "Celui qui fait des lasagnes avec la farine des autres n'aura pour son château ni mur ni douve."

La méthode Garofalo

Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.

La méthode Garofalo

Ingrédients

Semoule de blé dur, eau

Allergènes

Peut contenir des traces de soja

Valeurs nutritionnelles
pour 100g

  • Énergie 1489 kl / 351 kcal
  • Gras
    dont saturés
    1,0g
    0,2 g
  • Glucides
    dont sucre
    70 g
    3,0 g
  • Fibres3,0 g
  • Protéines14 g
  • Sel<0,01g

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