N° 02 Capellini
Pâtes à la semoule de blé dur Pâtes longues
De longs fils fins de la couleur du blé, les Capellini Garofalo sont des pâtes longues et fines à la consistance délicate. La haute qualité du gluten et la sélection de la semoule lui offrent un goût riche. Servies en bouillon elles sont tout aussi exquises.
Leur faible épaisseur et leur consistance délicate accompagnent parfaitement les sauces et les condiments légers.
- Temps de cuisson
4 minutes
- Poids
500 g
- Gamme
Pâtes à la semoule
de blé dur - Catégorie
Pâtes longues
- Dessin
Teflon
- Surface
Lisse
Savoirs et inspirations
En raison de leur forme caractéristique, elles sont également appelées cheveux d’ange.
La recette des Capellini au beurre et au basilic, un plat classique, simple et savoureux, est parfaitement adaptée à ce format de pâtes.
La méthode Garofalo
Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.
Ingrédients
Semoule de blé dur
Origine du Blé
Pays de culture: UE et NON-UE
Pays de mouture: Italie
Allergènes
Peut contenir du SOJA et du MOUTARDE
Valeurs nutritionnelles
pour 100g
- Énergie 1489 kJ / 351 kcal
- Gras
dont saturés 1,0g
0,2 g - Glucides
dont sucre 70 g
3,0 g - Fibres3,0 g
- Protéines14 g
- Sel<0,01g
