Fusilli au pesto, tomates cerises et perles de mozzarella
30 minuti
4
Basse
Ingrédients
320 g de Fusilli Garofalo
20 tomates cerises
300 g de perles de mozzarella
4 à 5 cuillères à soupe de pesto
20 olives vertes dénoyautées
40 g de pignons de pin
Basilic frais
Huile d'olive extra vierge
Sel et poivre q.s.
Préparation
- 1
- Préparez le pesto et réservez. Faites griller les pignons de pin dans une poêle antiadhésive en veillant à ne pas trop les faire dorer. Laissez refroidir.
- 2
- Faites cuire les Fusilli Garofalo selon le temps indiqué sur l'emballage, puis laissez-les refroidir. Égouttez les pâtes et transférez-les dans un saladier avec un filet d'huile d'olive. Mélangez. Coupez les tomates cerises en quartiers et les olives en rondelles.
- 3
- Égouttez la mozzarella. Ajoutez le pesto aux pâtes et mélangez pour bien enrober.
- 4
- Incorporez les tomates cerises, les olives et la mozzarella coupée en dés. Salez et poivrez. Servez en décorant avec quelques feuilles de basilic frais et les pignons de pin.
