Tagliatelle Fraîches
Pâtes Fraîches Pâtes Simples
Ces pâtes fraîches illustrent à merveille le savoir-faire et la finesse de Garofalo.
Dans cette recette de Tagliatelle, tout est mis en œuvre pour vous offrir le meilleur de la pâte.
Des œufs soigneusement sélectionnés qui apportent à la pâte une texture ferme et fondante, un goût inégalé ainsi qu’une belle couleur dorée.
- Temps de cuisson
2 minutes
- Poids
250 g
Mode d'Emploi
Porter à ébullition 2L d'eau salée
Plonger les pâtes dans l'eau et baisser à feu doux pour couper l'ébullition remuer régulièrement les pâtes
Laisser cuire 2 minutes, égoutter les pâtes et déguster avec simplement un filet d'olive et du parmesan ou la sauce de votre choix.
La méthode Garofalo
Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.
Ingrédients
Farine de BLE tendre 56,8%, OEUFS 28,5% (soit 398g/kg de farine et semoule), semoule de BLE dur 14,7%.
Allergènes
Peut contenir du SOJA et du MOUTARDE
Déclaration nutritionnelle
valeurs moyenne pour 100g
- Ènergie1236 kJ / 292 kcal
- Gras
dont saturés 3 g
0,9 g - Glucides
dont sucre 53 g
1 g - Protéines12 g
- Sel0,1 g
