Demi lune Tomates Mozzarella di Bufala Basilic

Pâtes Fraîches Pâtes Farcies
Pasta Garofalo - Demi lune Tomates Mozzarella di Bufala Basilic
  • Temps de cuisson

    4 minutes

  • Poids

    250 g

  • Gamme

    Pâtes Farcies

La méthode Garofalo

Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.

La méthode Garofalo

Ingrédients

Farce (60%): crème, ricotta 9% (lactosérum, lait, sel, correcteurs d'acidité: acide citrique, acide lactique), mozzarella au lait de bufflonne 6,9%, mozzarella au lait de vache 6,9%, tomates semi séchées 6%, chapelure (farine de blé, sel, levure), poudre de lactosérum, lactose, huile d'olive extra vierge, Grana Padano AOP (conservateur lysozyme d'œufs), huile de tournesol, sauce au basilic 1, 5% (basilic 1,3%, huile de tournesol, sel, correcteur d'acidité: carbonate acide de sodium), tomates séchées 1,1%, sel. Pâte (40%): farine de blé tendre 22,7%, œufs 11,4% (farinesoit 398g / kg et semoule), semoule de blé pour 5,8%.

Allergènes

Oeufs, Gluten, Lait

Déclaration nutritionnelle
valeurs moyenne pour 100g

  • Ènergie1189 KJ / 284 kcal
  • Gras
    dont saturés
    15 g
    11 g
  • Glucides
    dont sucre
    36 g
    8,4 g
  • Fibres2.7 g
  • Protéines10 g
  • Sel1,7 g

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