N° 5-14 Orecchiette

Pasta de Sémola de Trigo Duro Formatos Especiales
Pasta Garofalo - Orecchiette
  • Tiempo de cocción

    13 minutos

  • Peso

    500 g

  • Gama

    Pasta de Sémola
    de Trigo Duro

  • Categoría

    Formatos Especiales

  • Dibujo

    en Bronce

  • Superficie

    Rugosa

  • Espesor

    1,6 mm

  • Longitud

    9 mm

Sabiduría e Inspiración

Hay quien dice que la forma de las orecchiette estaría inspirada en el diseño de los tejados de las Trulli, las tradicionales construcciones cónicas de Apulia levantadas en piedra en seco. Otros afirman tienen origen judío, o incluso que fueron introducidas por comerciantes originarios de la Provenza.

Como se elabora Garofalo

No hay nada obvio en la elaboración de la pasta.
Cada paso, cada proceso es fruto del saber hacer de antaño combinado con los métodos más innovadores, unido a una interpretación original del sabor.
La pasión por nuestro trabajo se traduce en la búsqueda continua de lo que, para nosotros, es la perfección.

Como se elabora Garofalo

Ingredientes

Sémola de trigo duro, agua

Alérgenos

Puede contener trazas de soja

Valores nutricionales
por 100 g

  • Energía1489 kl / 351 kcal
  • Grasas
    de las cuales saturadas
    1,0g
    0,2 g
  • Carbohidratos
    de los cuales azúcares
    70 g
    3,0 g
  • Fibra3,0 g
  • Proteinas14 g
  • Sal<0,01g

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